Natural-Life―ほこすぎでの日々―

しばらくぶりの更新です。
宴会のご予約が続きフル回転のここ数日・・・

ホントにありがたいです！そう思うとお出しする料理にも気合いが入ります！

メニューを組み立てる時が一番楽しいんですよねえ(≧▼≦)

６月の宴会料理の目玉商品は！？

定番の小国牛、黒豚の鉄板焼。お刺身またはカルパッチョなどに加え、その時期にしか味わえないものが人気のメニューとなっております。

６月は新じゃがのポタージュをパイで包んで焼き上げたものや採れたてレタスをたくさん使った生ハムの生春巻など天然食ファームで採れた野菜を使ったお料理をみなさん喜んで召し上がって下さいます(●^ー^●)
最後の締めは キーンと冷えた冷汁と雑穀米のおにぎり♪
デザートも夏？バージョン。
和風白玉パフェが女性にとても受けております。♪


「美味しかったあ！」
「また来ますねっ。」

そう言って帰って行かれるお客様をお見送りする時が一番の至福のひとときです・・・

さあまた新メニューを考えようっと♪
  

雨でジトジト。。。

何だかさっぱりしたものが食べたくなって
ランチは若鶏の南蛮漬け！！に。

鉾杉の南蛮漬けは甘酢の中に鶏肉と新鮮な野菜をたっぷりた〜〜くさん漬け込みます。

この野菜が美味しんです(≧▼≦)
これからの季節にはもって来い！のこのメニュー。
ランチに度々登場しますよ♪
南蛮漬けを見たシィノちゃん、
「今日のランチは“ホコナン”ですねぇ〜♪」

ホコナン＝鉾杉南蛮漬け

だそうです。
うまい！座布団一枚！（古？）(笑)

そー言えば 卵。 も
「今日のカウンターのお客さんは It's men ？」

私「・・・？」

卵。「It's men ＝いっつめん＝いつものメンバー」
はあ〜〜〜〜ん、なるほどねっ☆

で私も言ってみた！

「じゃあ、世界的に有名な医学博士で小さい頃手に火傷をした人だーれだ？わかんないの？“野ごろ”だよ、“野ごろ”！」


卵。息子くん。「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・それ言うなら“野ひで”じゃ？(・・?)」

私「・・・ん？」

卵。「・・・で“野ごろ”って誰っっ！？」



「野口五郎・・・・・」
  

最近いろいろな方と素敵な出会いがあります。

つい最近、管理栄養士の大柳珠美さんと会ってお話しする事ができました。
雑誌のコラムを書いたり講演会で話しをされたり東京を中心に活躍されている素敵な方です。
食繋がりでこれから交流が深まりそうでとても楽しみです(●^ー^●)


さて昨日ですがバイク冒険家の風間深志さんと会食させて頂きました！

南小国町の農家民泊「わらび」さんに来られると言うことでオーナー夫妻よりお誘いを受けたのです。

先日からTVで放映されました“ユーラシア大陸横断ツーリング18000キロメートル走破！の隊長を務められた方です。
後、史上初となるバイクによる北極点到達。また南極点到達も果たすなど冒険家としての活躍は有名です。
とてもおおらかで気さくな楽しい方でした。

田舎の山菜料理をそれは美味しそうに召し上がり（わらびさんのお料理はホントに美味しかったです！！）
この料理は何て言うの？
どうやって作るの？

なぜか質問攻めに会うわたし・・・

まかせてください！おぐに天然食ほこすぎでも作っておりますから(笑)
（答える事が出来てよかった〜(;^_^A ホッ）

自然をこよなく愛する方で冒険以外にも素晴らしい活動をされていてとても共感しました。

すっごいファンになりました！！

素敵な素敵な出会いに本当に感謝しています。

自分のやりたい事が目の前をチラチラします

あ〜〜私も男だったらよかった〜〜

なーんて思ったりもしました(笑)

これからのご活躍に益々期待してます。

写真に載っているのはユーラシア大陸横断記念のお土産ポルトガルのタイルの敷物です。
我が家の宝物がひとつ増えました。
  

朝の空気はひんやり冷たい
外へ出たとたん嬉しさが込み上げてくる。

空を見て、風にそよぐ大きな木の枝と優しげな緑の葉っぱを眺め地上に咲いた小さな花を探す。

あ〜気持ちいい
沢山空気を吸い込む。
透明感のある空気ってこんな感じ？

体内から浄化されるようでずっと外にいたい気持ちになる

そう！
もっと早い時間に起きてウォーキング出来たらすごく健康になりそう！

・・・と思うだけで毎日が過ぎていく


ま、いっか

明日も庭の空気をたくさん吸おう

それでよし  

小雨がパラパラ降っていますね、

このまま梅雨に入るのでしょうか・・・。


さて今日の我が家の夕食をご紹介いたします！

天然食ファームで収穫したものをいろいろ使ってみました♪

まず、有機無農薬米のピースごはん。

新じゃがいものホクホク煮。
玉ねぎとラディッシュとおからサラダ。

ぜんまいと竹の子のカス入りのお味噌汁。

ゴボウと人参の自家製鉄火味噌。

高菜漬け。

梅干し。

ゆで玉子。

今日のメインはなんと言っても新じゃがいものホクホク煮！！


決して豪華なメニューではありませんが食卓に大皿でドーン！と並べると不思議と豪華に見えます


思わず
「うまい！！」
と叫ぶ息子くん。
（ホントは彼、すごいお肉星人なんですけどね(;^_^A）
今日は肉なし(笑)

さて自給率何％だったのでしょうか？心も体も健康で綺麗になれるご飯を目指して明日も頑張るどぉ〜〜(≧▼≦)


余談ですが先日から中学校時代の同窓会に出席してきました！

２０数年ぶり！
気持ちはすっかり中学生(笑)
とても楽しかったです！
この安心感は何だろう？と驚くほどリラックスしてあっと言う間の時間でした。
また会える日を楽しみに。。。  

  
つづきをよむ

散歩してる道。
半月程前から「タケノコ、タケノコ、ニョッキッキ!!」

毎日散歩してるんですが見る度伸びてるんです。。。
「今が食べ時ねー＾＾」なんて思って横を通り・・・次の日・・・。
私の腰くらいまで伸びてる!!
また次の日は今度は私の身長と並んでる!!
またまた次の日・・・私の視界から消えた。。。
取られてる訳ではないんですよ。
伸びに伸びて私の身長を越えてしまって竹と化したんです。。。。。

今やタケノコは若竹に成長して鮮やかな緑を見せてます(・∀・)

でもまだまだ上の方はタケノコ！！
大人になりかけの竹です。。。
まるでひろみさんの愛息子KC君みたい＾＾



ココで雑学！！

タケノコって成長早いですよね。
雨の降った次の日は特に伸びててビックリするんです！！

さーて問題。。。

雨上がりのタケノコはどれくらい伸びてるでしょう？？









答えは・・・５０センチです！！

私の身長を３日で成長するとは・・・。



支離滅裂なシィノの投稿でした。。。



  

朝お天気が良く畑のラディッシュを収穫。

ランチのサラダに付けてお出しする頃にはどしゃ降りに。。。

こんな雨の中にもかかわらず沢山のお客様にご来店して頂いた事心より感謝申し上げます。

農家にとっては恵みの雨ですね。

それからお客様とも話題になったのですがム・カ・デ！！の出てくるシーズンでございます（＞＜）

こちらのお客様とても落ち着いた感じの若奥様なのですがなんとムカデを退治するとき熱湯をかけるそうです！！

ひぃ〜〜〜〜〜

少し縮むって言ってました・・・

ま、まずはシィノちゃんに試してもらおう・・・汗〓
  

『・・・シィノちゃん。。。
最近マスターが写メを送ってくるの。。。しかも写真だけ!!
・・・・・ほら、見て！！！』



。。ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)σﾟ｡ヶヶﾗヶﾗヶﾗ　←シィノ

『こんな写真送って来てもねー。。。
ブログにアップしろってことやろうか？？』

そぉだと思いますよ、ひろみさん＾＾
マスターはブログにアップする為に送ってきたんだと思います!!
だってマスターはスターですから。。。(o ′∀`):;*.':;ｶﾞﾊｧｯ!!!

ってことで、シィノがひろみさんの携帯から写真を頂いて
お家に持ち帰りアップしております.+ﾟ(*´艸`*)ﾟ+.


ふふふ＾＾。。。

写真ですが、
ほこすぎは冬に薪ストーブを使ってます。
その薪ストーブに使う薪を今から取って来ては使いやすい大きさに
カットして今年の冬に備えて準備中のマスターです。。。

マスター・・・頑張ってるみたいですよ！！
『今日は早起きして行ったよ』ってひろみさんも言ってたし、
写真の笑顔からして楽しんでること・・・じゃなくて・・・
頑張ってること間違いナシ(･∀･)ノ

今年の冬もほこすぎは暖かそうですね。。。ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆


  

そうそう、先日の苺！息子くんに食べさせて感想を聞いたのですが

「路地苺が美味しいって事は知っとるよ。だってオレ達、学校の畑で育てよるけん！虫に食べられる前のまだ青い頃にちぎって食べるけどマジ甘いけん！！」

なんだそーですよ！恐れ入りました(*^_^*)

うふふ、楽しそ♪

写真はおぐに天然食ファームの苗代の様子。

有機無農薬米のコシヒカリ。

毎日食べるものですからオーガニックにこだわります。
今月末には田植えが終わります。

一仕事終えると次は収穫が待ち遠しくなりますよね〜(笑)

いっつも食べる事ばっかりですみません

だけど早く新米の炊きたてごはんが食べた〜〜〜い！！(≧▼≦)

ほこすぎでも販売致しますのでまたお知らせしますねっ☆彡