Natural-Life―ほこすぎでの日々―

小雨がパラパラ降っていますね、

このまま梅雨に入るのでしょうか・・・。


さて今日の我が家の夕食をご紹介いたします！

天然食ファームで収穫したものをいろいろ使ってみました♪

まず、有機無農薬米のピースごはん。

新じゃがいものホクホク煮。
玉ねぎとラディッシュとおからサラダ。

ぜんまいと竹の子のカス入りのお味噌汁。

ゴボウと人参の自家製鉄火味噌。

高菜漬け。

梅干し。

ゆで玉子。

今日のメインはなんと言っても新じゃがいものホクホク煮！！


決して豪華なメニューではありませんが食卓に大皿でドーン！と並べると不思議と豪華に見えます


思わず
「うまい！！」
と叫ぶ息子くん。
（ホントは彼、すごいお肉星人なんですけどね(;^_^A）
今日は肉なし(笑)

さて自給率何％だったのでしょうか？心も体も健康で綺麗になれるご飯を目指して明日も頑張るどぉ〜〜(≧▼≦)


余談ですが先日から中学校時代の同窓会に出席してきました！

２０数年ぶり！
気持ちはすっかり中学生(笑)
とても楽しかったです！
この安心感は何だろう？と驚くほどリラックスしてあっと言う間の時間でした。
また会える日を楽しみに。。。  

朝お天気が良く畑のラディッシュを収穫。

ランチのサラダに付けてお出しする頃にはどしゃ降りに。。。

こんな雨の中にもかかわらず沢山のお客様にご来店して頂いた事心より感謝申し上げます。

農家にとっては恵みの雨ですね。

それからお客様とも話題になったのですがム・カ・デ！！の出てくるシーズンでございます（＞＜）

こちらのお客様とても落ち着いた感じの若奥様なのですがなんとムカデを退治するとき熱湯をかけるそうです！！

ひぃ〜〜〜〜〜

少し縮むって言ってました・・・

ま、まずはシィノちゃんに試してもらおう・・・汗〓
  

そうそう、先日の苺！息子くんに食べさせて感想を聞いたのですが

「路地苺が美味しいって事は知っとるよ。だってオレ達、学校の畑で育てよるけん！虫に食べられる前のまだ青い頃にちぎって食べるけどマジ甘いけん！！」

なんだそーですよ！恐れ入りました(*^_^*)

うふふ、楽しそ♪

写真はおぐに天然食ファームの苗代の様子。

有機無農薬米のコシヒカリ。

毎日食べるものですからオーガニックにこだわります。
今月末には田植えが終わります。

一仕事終えると次は収穫が待ち遠しくなりますよね〜(笑)

いっつも食べる事ばっかりですみません

だけど早く新米の炊きたてごはんが食べた〜〜〜い！！(≧▼≦)

ほこすぎでも販売致しますのでまたお知らせしますねっ☆彡
  

本日はいいお天気でしたね。

こうなるとなんだかウキウキしてお出かけしたくなりますよね〜(^O^)／

店内の雰囲気もウキウキモードでいっぱい♪

そんな雰囲気につられて今日はバナナチーズケーキを焼きましたよ。

しっとりふわふわ

「味見ーーー！！(^O^)／」

と言いながらお友達やスタッフであっと言う間に完食！(笑)

誘惑の甘い罠〜〜♪
夏はすぐそこ〜〜〜♪

ドキドキ〜(≧▼≦)


お客様にお出しする分もちゃんとこの次焼きます(;^_^A

お楽しみに〜〜。ですよ♪



  

今日久しぶりにチズちゃんがコロコロ車を押してやって来た♪

「喜ぶ顔が見たくてね、」
と持って来てくれたのがチズちゃんが大事に育てた苺！

「朝早く採らないとカラスやきじに盗られるしあんまり熟しすぎると蟻や小さい虫に食べられるからね、」
嬉しい！
路地苺なんていつ食べたっけ？

食べると甘〜く、、、ではなく甘酸っぱ〜くて

「これ、これ！苺の味がする！小さい頃食べた事あるよ！」

なんだか懐かしい気持ちになりました。

スーパーで買うハウス苺は色も赤くて甘くて美味しいのだけれど
（あれ？苺の味したっけ？）

・・・ふと考えました。


この苺、卵。 と息子くんには絶対食べさせよう！

何て言うかなあ〜〜♪  

眩しいくらいの緑が広がり気持ちのいい毎日。

今朝は天然食ファームからシャクヤクの花を摘んできました。摘んできたと言うにはなんだか大きな蕾ですがこれから少しずつ花びらが開いていくのが楽しみです♪

さやえんどうにチンゲン菜、キャベツに竹の子。

それから自家製天然味噌を桶から出し、梅酒の６年モノを瓶に詰めてきましたよ(●^ー^●)

美味しいものに囲まれるって幸せですよねえ〜

自然の恵みとはホントに素晴らしいものだと日々感じるようになりました

自然と共に生きる。季節を体感しながら生活出来る。あたりまえの事のように思いますが都会の方達から見るととても贅沢で手に入らないものなのかもしれませんね・・・。

少しでもおぐに天然食ほこすぎでお裾分け出来れば光栄です。
  

卵。の中学校の運動会でした。

精一杯の力を出し切り真剣に取り組む子ども達の姿に感動します

運動能力も精神面でもグンッと成長し、走る姿は、迫力があり特に男子に対しては、はあ〜っとため息が漏れるほど。。。

優勝を目指す団長をはじめ、団員の熱い思いが観客にもひしひしと伝わり最後は感動の涙。涙。涙！！

私もいつの間にか気持ちは青団の団員。

「団長ありがと。先生ありがと。みんなありがと。」
泣いてました(笑)

卵。ちゃんのおかげでこんな素敵な１日を過ごせました！ありがとネッ！

先生方もほこすぎの宴会場でまだまだ盛り上がってます！ありがとうございます！お疲れさまです。今日はとことん盛り上がって下さい！！感謝の気持ちを込めてスタッフ一同頑張らせて頂きます！(笑)
  

小さい頃住んでいた家。

生まれてから１０年くらい過ごした思い出のたくさん詰まった家。

その家の中庭に続く裏道に一本の古い大きな木がありました。

ある夏の晴れた日、かくれんぼの途中、その大きな木の下をいつもは走り抜けて行くのになぜかふと立ち止まって上を見上げたのです。

あ・・・・・・

たくさんの実がたくさんの実がなっていました。

しばらく時間が止まったようにじっと見上げていました。

凄いものを発見した嬉しさと不思議なものを見つけたドキドキで顔を紅潮させながら台所にいた母に

「実がなってた・・・」

と言うと「あれは桑の実よ」と教えてくれたのでした。

しかしなぜだかどうしてなのかあの木に実がなっているのを見たのはその日だけ・・・

どうして暑い夏の日にもう一度あの木を見上げなかったのか・・・

１０年間住んでいてたった一度のあの光景が今でも忘れられません。


ほこすぎのメニューにあるマルベリー（桑の実）ジュースをお客様にお出しするたびに思い出す青い空と桑の実のなった大きな木。


いつかあの家を訪ねてあの桑の実をもう一度見たい・・・

そう思っています。  

朝、卵。 を町内の中学校へ車で送るとき、商店街の中を通り抜けて行きます。

時間は7時３０分頃。

昔からある小さな商店が立ち並んでいます。

この時間帯に既に多くのお店の方がちいさな庭箒で店先を掃いていらっしゃいます。

いつも商売の基本といいますか心得を垣間見るようで感心しながら清々しい気持ちになります。

さあ私もお店についたら箒を持って掃き掃除をしよう！

それから花を摘んでお店に飾ろう！

新鮮な空気をたくさんお店の中へ入れよう！

今日のお客様のために・・・
  

さ、さぶい・・・

今日ほこすぎでは薪ストーブを焚きました！

だって寒いんだもん（＞＜）
天然食ファームのじっちゃんがよく言ってました
「“田植え寒”（たうえがん）と言って田植えが終わる頃までは寒い日があるけんなかなかストーブやコタツが片付けられんたい」

ホントにその通り！

じっちゃんの言葉にはいつも感心させられます。

ところでお知らせです。

１３日火曜日。店休日とさせて頂きますm(__)m
その日は我が家のミラクル！！
卵。 も息子くんも代休が重なりお休みなんです！平日に４人揃って休みが取れるなんて凄いミラクルなんです(≧▼≦)

ご予定を入れられていたお客様、申し訳ございません（＞＜）
１４日過ぎからは沢山のご予約も頂いております。精一杯頑張らせて頂きます。
写真はほこすぎお馴染みの焼肉ピラフ♪
オープン当初からずっと変わらぬ定番メニュー。
ほこすぎ初心者の方はまずこの焼肉ピラフからでしょう(笑)
  

今日はこれまたお天気が良かったですねえ〜。

気温も高かったのか今日はよく韓国冷麺が出ました！！

来てからオーダーを決めるのではなく「冷麺食べに行くぞ！！」と心に決めて来られた方が多かったです(笑)

韓国冷麺！！
美味しいんですよ！
麺もスープもキンキンに冷えていてトッピングの野菜やキムチと一緒に食べてみてくださいな。

ホント、癖になりますよ！
辛味たれも別添えでお出ししてます。

まだ食べた事のない方、食べてみるべし！ですよ♪


もぉ、冷麺ファンのお客様はすごいんです！一年中通して冷麺召し上がっていらっしゃいます！今までの最高記録の方は１２時間のあいだに３回冷麺食べに来られました！(笑)

“ほこすぎ冷麺の会”が出来そうな勢いです。
オフ会とかあってたりして。。(笑)

その時は教えてください(^O^)／
  

今日のお天気は有り難かったです！

ゴールデンウィーク中に溜まっていた家事を一気にこなしていきました。洗濯機を何かい、回しても次々乾く洗濯物♪

ありがっとね〜〜おてんとさま〜〜♪

調子付いた私はランチタイムの後、天然食ファームの竹山に登ってしまいました(笑)

沢山の竹の子がにょきにょきと。

でっかいのや小さいのがあっちにもこっちにも。

わくわくo(^-^)o

ふと横を見るとだらの芽が・・・

どきどき(≧▼≦)

楽ちぃ〜〜〜〜！！
明日は竹の子とゼンマイのお味噌汁だよ〜〜。

竹の子のきんぴらも作っちゃうよ〜〜。

皆さん、春の味を精一杯楽しみましょう(^-^)

来年まで食べられないですもんね〜〜
  

ゴールデンウィーク中はたくさんのお客様、本当にありがとうございました！

スタッフもみんな良く頑張ってくれました

シィノちゃんもメグメグもマスミンも 卵。 もみんなすごく男らしく（？）たくましく頼もしかったですよ♪(笑)
ありがとう！！


明日からほこすぎは通常営業に戻ります。
働く皆さんを応援する日替わりランチも復活です！

皆さんどんなゴールデンウィークを過ごされたのかお話しがてらランチにお越しくださいね。

またサービス業で忙しい日々を過ごされた皆さん！
ゆっくりくつろぎにおいでくださいませ。

気が付けば外庭のマユミの木の花が満開！

ずっと朝から夜中までお店にこもっていたので気が付きませんでした！

浦島太郎になった気分・・・
お日様の光を浴びてリフレッシュしました！(笑)
  

まだまだたくさんのお客様で賑わっているほこすぎです。

ちょっとだけ急いでお知らせです。

連休前最後のランチはあの、あの！

おからコロッケです！

お肉は使わずお野菜たっぷりのコロッケ。

私が言うのもなんですが美味しいんです！！

お肉派のあなたでも満足できる味ですよ。しっかりおかずになります♪

張り切って食べに来て下さいね(笑)


以上、明日のランチのお知らせでした！

さてさて私は仕事に戻ります。がんばりまーす(^O^)／
  

朝、少しひんやりする空気にカーディガンを羽織り

お・き・ま・り

の カフェオレ。

皆さんはコーヒー派？それともお茶派？ですか？

わたしは学生の頃からコーヒーが大好きです。
今でも朝子ども達を学校へ送り出した後の唯一の癒しタイムにカフェオレは欠かせません。

ほこすぎの無農薬コーヒーを濃いめに煎れあったかいジャージー牛乳をたっぷり注ぎます。

今のお気に入りのカップは“YAMATO”のもの。
真っ白い磁器に青い薔薇の模様が入ってます。

テーブルに肘を付いて窓の外の青葉を眺めると「はあ〜〜〜〜〜〜。」と幸せ感がコーヒーの香りと一緒に部屋いっぱいに広がります。

コーヒーの香りって緊張を解きほぐしてくれますよね。。。
皆さんもこの幸せ感味わいに来ませんか？

カップもいろんなものをたくさん揃えております。

お気に入りのカップをぜひ見つけてくださいね。

その日の気分でカップを選ぶのもちょっと贅沢な楽しみですね♪  

いいお天気が続きそうで嬉しいですね♪

皆さんもうゴールデンウィークの予定は立てられましたか？

昨日、今日のお客様にお伺いした所、１１日連休というお客様が。。

う、うらやましぃ〜〜〜(≧▼≦)

我が家の息子は
「オレのゴールデンはどこ！？」
とつぶやく事が多い今日この頃(＿＿;)



聞こえない、聞こえない


え〜〜気を取り直して、
ほこすぎのくぬぎの木立をライトアップしました！(^O^)

とっても綺麗ですよ♪

夜のお食事のお客様も楽しんで頂ける事と思います。
是非お越し下さいませ〜☆彡
  

週末は沢山のお客様ありがとうございました！

さすがゴールデンウィークに向け助走が始まった！

・・・と言った感じでした。

ほこすぎの前の212号線も車の通りが多く当店も12時過ぎには満席となりました。
福岡や長崎等から沢山のお客様が見えられ前菜のロハスセットに付いているたくさんの山菜に大喜びされて帰って行かれました♪

わざわざ引き返してほこすぎ目指して来られたお客様もいらっしゃって。。。

嬉しいなあ・・・！

さて、働くあなたを応援するほこすぎの日替わりランチですが５月３日〜５月６日まではお休みさせて頂きますm(__)mm(__)m

暑くなりそうです！

ゴールデンウィーク中は半袖ですかね〜

おぐに大根にも負けないくらい立派な二の腕出して頑張ります！(笑)(^O^)／
  

今日は少し肌寒くほこすぎでは薪ストーブが活躍しました。

明日、お天気はいいようですね。

皆さん、ドライブするなら小国に是非来て下さい！

野焼きの跡に黄スミレが可愛らしいく咲いていますよ。

おぐに天然食ほこすぎでも只今、春満載！

わらびに竹の子、苳にセリ。

今しか食べられない美味しい山菜を沢山ご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

この美味しい山菜だけでご飯が何杯も食べれそうです(笑)
コワイ、コワイ(≧▼≦)
  

土曜日の事。

チズちゃんが来ると言うので
「３時に来てね」

と伝えた・・・はずだったのに
チズちゃん２時に到着！

（忘れちゃいけない。チズちゃんは何事においても常に一時間前行動である！）

チズちゃんがわたしに秘策を打ち明けた！

明日はチズちゃんの旦那さんの２５回忌の法要がある。
その法事の会席の場がほこすぎの宴会場になったのです（ありがとうございます！チズ様〜）

そこでチズちゃんは趣味で続けているパッチワークの何十枚と言う作品を会場全体に飾って、孫やひ孫に見せたい！と言ったのだった。

やりますとも！
チズちゃんの熱い思い！
受けて立ちますとも！

・・・で
小さいチズ現場監督の指示のもとでっかい私は椅子に上り必死でパッチワークを飾りました！

見事に作品展示会場と化したほこすぎ！素晴らしい♪
「明日みんな喜んでくれるといいねえ」
と言うとチズちゃん

「うふふ 」
と笑って
手作りの小物入れをくれた。
「それは幸せ貝と言うとよ、うふふ」

ありがとう・・・・・・
すんごく疲れたけど
すんごく嬉しい・・・（＞＜

そして次の日。
チズちゃんの秘策は大成功だった！！(≧▼≦)

良かったね！
よかったネッ。



ほこすぎでは法事などの会席料理は全て手作りです。おひらにお吸い物、茶碗蒸しに鷄汁、おこわに季節の山菜の小鉢などなど。

昔ながらの料理を丹精込めてお出ししております。

機会がありましたら是非、ご利用下さいませ。(^-^)きっとご満足頂ける事と思います。

写真はチズちゃんにもらった幸せ貝と手作りの絶品柚子胡椒！！色が鮮やかで風味が香りが素晴らしい一品です。馬刺に合うよ〜☆彡  

今日も雨でした。

新緑が雨の滴で美しく
あ〜雨の日もいいものだな。。。

と思いました


さてさてお休みのお知らせです。

２１日 月曜日。
勝手ながらお休みさせて頂きます。

今週末はお天気良いみたいですよ♪

嬉しいですね！

今週末、皆さんのお越し心よりお待ちしております。